Hozzávalók

• 100 g vaj
• 80 g barna cukor
• 60 g fehér cukor
• 1 teáskanál őrölt vanília
• 1 nagy tojássárgája
• 160 g liszt
• 2 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet só
• ízlés szerint: csokidarabok, aprított cukrozott-pörkölt mandula, szárított vörösáfonya, fahéj, spekulatius fűszerkeverék, kakaópor

Elkészítés

1. Tedd a vajat a serpenyőbe, és olvaszd fel, amíg bugyogva gyöngyözni nem kezd.
2. Add hozzá a barna cukrot, a fehér cukrot és az őrölt vaníliát. Kevergesd közepes hő fölött, amíg a vaj és a cukor nagyjából összeolvad.
3. Vedd le a keveréket a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.
4. Add a tojássárgáját a vajas-cukros masszához a serpenyőbe, és azonnal keverd el benne.
5. Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Apránként add a serpenyőbe, és dolgozd el, amíg sűrű tészta nem áll össze.
6. Forgasd bele ízlés szerint a csokidarabokat, a mandulát és a többi finomságot.
7. Oszlasd el a tésztát a serpenyőben kanállal vagy spatulával egyenletesen.
8. Állítsd a serpenyőt a parázs fölé, és süsd kb. 20 percig, amíg a cookie kívül aranybarna, belül puha nem lesz.