Barackos-mascarponés crumble a Dutch Ovenből
A morzsás gyümölcsös sütinek aligha tud bárki ellenállni. Ezt az angolok is tudják, és megalkották belőle a maguk ellenállhatatlan desszertjét, a crumble-t. Megmutatjuk, hogyan lesz a klasszikusból őszibarackkal és mascarponéval egészen különleges morzsasüti, amit ráadásul a Dutch Ovenben sütsz készre.
4 adag65 perc (20 perc előkészítés + 45 perc sütés)Feuertopf (Dutch Oven)
Hozzávalók
- 125 g cukor
- 125 g vaj
- 225 g liszt
- 150 g mascarpone
- 1 vaníliarúd kikapart magja
- 1 konzerv őszibarack
- olívaolaj
- vaníliafagylalt
Elkészítés
- Gyúrd össze egy tálban a lisztet, a vajat, a vaníliamagokat és a cukrot morzsás állagúra. Csepegtesd le a barackokat, és vágd darabokra. A Feuertopfot kend ki az olívaolajjal.
- Terítsd be a fazék alját egy vékony réteg morzsával. Oszlasd el rajta a barackok felét, erre kanalazd rá a mascarpone bő felét kisebb kupacokban, majd ismételd meg a rétegezést még egyszer.
- A maradék morzsát szórd a tetejére, és zárt fedő alatt süsd a crumble-t körülbelül 45 percig. Tipp: melegen, egy gombóc vaníliafagylalttal tálald.
Hungary