Dutch Baby, a légies palacsinta a Dutch Ovenből
Ki mondta, hogy a legjobb palacsinta serpenyőben készül? A Dutch Baby, ez a légiesen könnyű sütőpalacsinta egyenesen a Dutch Ovenből érkezik az asztalra. Friss almával vagy bármilyen szezonális gyümölccsel pillanatok alatt összeállítod.
2 adag45 perc (15 perc előkészítés + 30 perc sütés)Dutch Oven (Feuertopf)
Hozzávalók
- 1 evőkanál olaj (pl. kókuszolaj)
- 1 alma
- 100 g tönkölybúzaliszt
- 50 g zabpehely
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál cukor
- 3 tojás (közepes)
- 3 evőkanál sovány túró (1,5% zsírtartalmú)
Elkészítés
- Hámozd meg az almát, és vágd csíkokra. Az olajat tedd a Feuertopf fedelébe, és 3 brikettel alulról hevítsd elő.
- A többi hozzávalóból keverj sima tésztát, majd öntsd a fedélbe.
- Oszlasd el rajta az almacsíkokat, és süsd az egészet körülbelül 30 percig: ehhez fordítsd a Feuertopfot fejjel lefelé a fedélre, a tetejére pedig tegyél még 7 brikettet.
Petromax tippA még meleg Dutch Baby egy gombóc fagylalttal a legfinomabb. Ízlés és szezon szerint más gyümölccsel is készítheted. Sütési hőmérséklet: 200 Celsius-fok (alsó-felső sütés), brikett: 10 darab (7 felül, 3 alul).
Hungary