Héjában sült burgonya baconös-sajtos feltéttel
A héjában sült burgonya a szabadtéri konyha igazi mindenese: gyorsan elkészül, és mindenhez passzol. Fűszeres bacon és olvadt sajt kerül rá, és máris köretből főétellé lép elő. A Petromax öntöttvas burgonyasütőjében akár három ökölnyi burgonya sül egyszerre anélkül, hogy kiszáradna, közben megkapja a jellegzetes pirult ízt is.
Egy burgonyasütő formányi adag (3 burgonya)Kartoffelbräter (öntöttvas burgonyasütő forma) és Deckelheber fedélemelő
Hozzávalók
- 3 nagy, lisztes húsú burgonya
- 100 g reszelt cheddar sajt
- 50 g bacon
- durva szemű tengeri só
Elkészítés
- Mosd meg alaposan a burgonyákat, de ne törölgesd szárazra őket. A héjukat körben szurkáld meg egy villával, majd forgasd meg a burgonyákat durva tengeri sóban. Így kapnak gyönyörű, ropogós kérget.
- Tedd a burgonyákat a burgonyasütő formába, és szórd meg a baconnel meg a reszelt cheddarral. A jellegzetes öntöttvas patina megakadályozza a leégést, és közben természetes ízhordozó is.
- Zárd le a Petromax burgonyasütő fedelét, és tedd a formát a forró parázsba vagy a grillre. A billenőretesz megakadályozza, hogy az öntöttvas forma mozgatás közben kinyíljon. Bő egy óra alatt a héj ropogósra sül, a belseje pedig levegős-puha lesz. A Petromax fedélemelővel biztonságosan kiemelheted a formát a tűzből.
Petromax tippKörnyezetbarát mellékhatás: aki öntöttvas edényben süt a szabadban, annak alufóliára sincs szüksége.
Hungary